IG - indeks glikemiczny - z czym to zjeść.

Wrzucam kilka informacji odnośnie zasad spożywania posiłków i info o indeksie glikemicznym dla osób które chcą zmienić dietę pod względem redukcji tkanki tłuszczowej. Nie jestem dietetykiem - natomiast te informacje przydały mi się do osiągnięcia w pewnym stopniu swojego celu. W internecie jest tego o wiele więcej więc nie będę powielał artykułów, a tylko delikatnie przybliżę genezę o co w tym chodzi i jakie grupy produktów mają go najwięcej i odwrotnie.

Podstawowe zasady łączenia składników pokarmowych.
1. Nie łączymy białka z węglowodanami !
2. Tłuszcze można mieszać z węglowodanami, białkiem i warzywami.
3. Spożywanie płynów bezpośrednio po jedzeniu i w ciągu 2 następnych godzin powoduje rozcieńczenie soków trawiennych, co stanowi o bólu żołądka i zgadze.

Co to jest indeks glikemiczny ?
Indeks glikemiczny to wskaźnik zawartości cukru w produkcie węglowodanowym.
Jeżeli spożywamy produkty o dużej zawartości IG to zaleca się zjadać to razem z błonnikiem który w jakimś stopniu wyreguluje nam poziom cukru w organizmie. Jednym słowem należy jeść jak najwięcej produktów o niskim IG i jak się da to w czystej postaci oczywiście zachowując granice rozsądku bo jednym browarkiem raczej sobie nie zaszkodzimy

Produkty żywnościowe o wysokim indeksie glikemicznym.
– Maltoza /piwo/ 110
– Glukoza 100
– Ziemniaki pieczone 95
– Frytki 95
– Mączka ryżowa 95
– Skrobia 95
– Puree z ziemniaków 90
– Chipsy 90
– Miód 85
– Chleb biały wysoko oczyszczony 95
– Chamburger 95
– Marchewka gotowana 85
– Płatki kukurydziane, popcorn 85
– Ryz krótko gotowany 85
– Bób gotowany 80
– Dynia 75
– Arbuz 75
– Cukier /sacharoza/ 70
– Chleb biały /bagietka/ 70
– Zboża oczyszczone słodzone 70
– Batoniki czekoladowe 70
– Ziemniaki gotowane bez skórki 70
– Coca- Cola 70
– Herbatniki 70
– Kukurydza pękająca 70
– Ryż biały 70
– Kluski, pierożki 70
– Rodzynki 70
– Chleb razowy 65
– Ziemniaki w mundurkach 65
– Buraki 65
– Konfitury słodzone 65
– Kaszka manna 60
– Ryż długi 60
– Banan, melon 60
– Spagetti białe 55

Produkty spożywcze o niskim indeksie glikemicznym.
– Chleb pełnoziarnist lub z otrąb 50
– Ryż pełnoziarnisty brązowy 50
– Groszek zielony w puszce 50
– Świeży groszek zielony 50
– Zboża pełnoziarniste bez cukru 50
– Płatki zbożowe 40
– Fasola różowa 40
– Świeże soki owocowe bez cukru 40
– Makaron ze zbóż pelnoziarnistych 50
– Pumpernikiel 40
– Chleb żytni pełnoziarnisty 40
– Figi suszone, morele 35
– Dziki ryż 35
– Marchew surowa 30
– Sucha fasola 30
– Soczewica 30
– Świeże owoce 30
– Zielona fasolka 30
– Marmolada owocowa bez cukru 22
– Soczewica zielona 22
– Czekolada czarna (>70% kakao)
– Fruktoza 20
– Soja, orzechy ziemne 15
– Świeże morele 15
– Warzywa, zielone pomidory 15
– Czosnek, cukinia, cebula 15

Krzysiek bardzo pomocna sprawa.
Moim zdaniem trzeba zwrócić również uwagę na Ładunek Glikemiczny.
Tu fajnie jest to opisane.

www.czasnatrene...iczny.html

www.cezis.pl/pl...nformacje/

Racja i zgadzam się w 100% ładunek jest również ważny - fajne arty przydało się

Ps. Najgorsze to utrzymać tą dietę na odpowiednim poziomie

IG 110 - więc spory cukier który szybko opada i wzmaga apetyt.